加藤 良 | 森永乳業(株)食品総合研究所

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概要

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関連著者

• 冨田 守

  森永乳業(株)食品総合研究所

• 冨田 守

  森永乳業(株)中央研究所

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• 浅野 祐三

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• 外山 一吉

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• 西 賢司

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著作論文

• 油脂含浸処理膜によるW/O食品エマルションの調製法
• 膜乳化法による分散粒子の微細化防止
• 膜乳化法による W/O 食品エマルションの調製条件
• 膜乳化法によるO/W食品エマルションの調製条件
• Bacillus 属芽胞の圧力による活性化と殺菌

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