古谷 篤 | 森永乳業(株)食品総合研究所

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関連著者

• 浅野 祐三

  森永乳業株式会社食品基盤研究所

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  森永乳業(株)食品総合研究所 基盤研究室

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  森永乳業(株)食品総合研究所

• 浅野 祐三

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• 外山 一吉

  森永乳業(株)食品総合研究所

• 小此木 成夫

  昭和女子大学生活機構研究科

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  昭和女子大学

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著作論文

• 油脂含浸処理膜によるW/O食品エマルションの調製法
• 膜乳化法による分散粒子の微細化防止
• 膜乳化法による W/O 食品エマルションの調製条件
• 膜乳化法によるO/W食品エマルションの調製条件
• 膜乳化技術の食品工業への応用

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