水晒しによって誘発される40℃付近の戻りに対する水溶性タンパク質画分の抑制効果
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概要
著者
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伊藤 慶明
高知大学農学部栽培漁業学科
-
野村 明
高知県工業技術センター
-
野村 明
土佐食(株)
-
伊藤 慶明
高知大学農学部
-
小畠 渥
高知大学農学部栽培漁業学科
-
豊田 寛国
高知大学農学部栽培漁業学科
-
小畠 渥
高知大学農学部
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