冷蔵したヒラメ筋肉中の I 型コラーゲンおよびその分解断片の経時変化(平成 12 年度日本水産学会中国・四国支部 8 月例会プログラム)
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概要
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- 社団法人日本水産学会の論文
- 2001-01-15
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