野村 明 | 高知県工業技術センター
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概要
関連著者
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野村 明
高知県工業技術センター
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野村 明
土佐食(株)
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伊藤 慶明
高知大学農学部
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伊藤 慶明
高知大学農学部栽培漁業学科
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小畠 渥
高知大学農学部栽培漁業学科
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小畠 渥
高知大学農学部
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北村 有里
高知県工業技術センター
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野村 明
高知県工業技術センター研究企画課:高知大学
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平岡 英一
高知学園短期大学 生活科学学科
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平岡 英一
高知学園短期大学生活科学学科
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森岡 克司
高知大学農学部栽培漁業学科
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下元 哲
高知県工業技術センター
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逢坂 良昭
高知大学農学部栽培漁業学科
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三島 弘幸
高知学園短期大学医療衛生学科歯科衛生専攻
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和田 俊
東京水産大学
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邑岡 麻子
高知市旭天神町高知学園短期大学医療衛生学科医療検査専攻微生物学研究室
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邑岡 麻子
高知学園短大
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森岡 克司
高知大学農学部
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三島 弘幸
日本大学松戸歯学部 2解剖
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三島 弘幸
埼玉支部:日大松戸歯学部
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三島 弘幸
日大松戸歯
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三島 弘幸
日大松戸歯:高草山団研
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三島 弘幸
高知学園短期大・幼児保育学
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伊藤 慶明
高知大農
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八幡 光一
高知大学農学部栽培漁業学科
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谷脇 成幸
高知大学農学部栽培漁業学科
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小畠 渥
(現)日本ハム惣菜(株)
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宮崎 裕規
高知大学農学部栽培漁業学科
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山本 友紀
高知大学農学部栽培漁業学科
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豊田 寛国
高知大学農学部栽培漁業学科
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志水 寛
元京都大学農学部水産化学研究室
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島崎 琴子
高知学園短期大学生活科学学科
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八幡 光一
高知大学農学部栽培漁業学科:(現)日本ハム惣菜(株)
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Mishima Hiroyuki
Department Of Health Sciences Kochi Gakuen College:department Of Histology Cytology And Development
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Mishima Hiroyuki
Department Of Histology Cell Biology And Embryology Nihon University School Of Dentistry At Matsudo
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西川 智
高知大学農学部栽培漁業学料
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Mishima Hiroyuki
Department Of Health Sciences Kochi Gakuen College
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Mishima Hiroyuki
Department. Of Anatomy Nihon University School Of Dentistry
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三島 弘幸
高知学園短期大学幼児保育学科
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志水 寛
京都大学農学部
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野村 明
高知県工業試験場
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西岡 不二男
東海区水産研究所
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伊藤 慶明
高知大学農学部栽培漁業学料
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宗圓 貴仁
高知大学農学部栽培漁業学科
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小畠 渥
高知大学農学部栽培漁業学料
著作論文
- 魚肉水溶性画分のプロテアーゼ阻害活性並びにスケトウダラ冷凍すり身の戻り抑制効果
- 雑魚・混獲魚
- 魚肉水溶性タンパク質画分中のミオシン重鎖分解抑制因子の性質並びに単離精製
- 魚肉の戻り発現型に応じたねり製品製造法の開発
- 水溶性タンパク質画分中のミオシン重鎖分解抑制因子の存在
- 原料魚の肉pHと晒肉の40℃付近での戻り発現
- 水晒しによって誘発される40℃付近の戻りに対する水溶性タンパク質画分の抑制効果
- 高知県におけるワサビの栽培環境と成分(I)
- ラーメンスープの旨味成分に関する研究(I) : イノシン酸の追求
- ハヤトウリ果実抽出物のヒト皮膚3次元モデルでのメラニン生成抑制
- ハヤトウリ果実抽出物による培養細胞のエンドセリン-1産生抑制
- 地方からの技術発信(2)土佐湾で漁獲される雑魚のゲル形成特性とその利用技術
- 魚肉の戻り発現型に応じたねり製品製造法の開発
- 解説 超音波を用いたタンパク質分解酵素の抽出--酒粕に含まれる有用酸素の抽出および精製
- 土佐湾におけるマルソウダの脂質含量とその脂肪酸組成の周年変化
- 戻り発現条件が異なる魚種に対する2段加熱効果の差異
- 土佐湾産魚種の戻り発現に及ぼす水晒しの影響
- ニベミオシンの火戻り誘発性
- 戻り発現条件が異なる魚種に対する二段加熱効果の差異
- ニベミオシンの火戻り誘発性
- 土佐湾産魚種の戻り発現に及ぼす水晒しの影響