健康機能食品とバイオマーカー(ORAC,AOUを含む) (特集 健康機能食品を科学する)
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概要
著者
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大沢 俊彦
名古屋大学大学院生命農学研究科
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大澤 俊彦
名古屋大学 大学院生命農学研究科食品機能化学研究室
-
Osawa T
Pharmaceutical Research Laboratory Tanabe Seiyaku Co. Ltd.
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大澤 俊彦
名古屋大学農学部応用生物科学科食品機能化学研究室
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