ハーブ・スパイス・野菜等の機能性と最新研究結果 (特集 食と健康--自然療法の智慧と最新事情) -- (伝統医学が唱える食のあり方)
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概要
著者
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大沢 俊彦
名古屋大学大学院生命農学研究科
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Osawa T
Nagoya University Graduate School Of Bioagricultural Sciences
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Osawa T
Laboratory Of Food And Biodynamics Nagoya University Graduate School Of Bioagricultural Sciences
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Osawa Toshihiko
Department Of Food Science And Technology Faculty Of Agriculture Nagoya University
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Osawa T
Pharmaceutical Research Laboratory Tanabe Seiyaku Co. Ltd.
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大沢 俊彦
名古屋大学 生命農研究
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大澤 俊彦
名古屋大学農学部応用生物科学科食品機能化学研究室
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