ギンネム (Leucaena leucocephala de Wit) 種子プロテアーゼインヒビターに関する研究
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概要
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(1)ギンネム種子中にウシトリプシンおよびα-キモトリプシン活性を阻害するインヒビターを見出した. (2)本インヒビターは電気泳動法によるインヒビター活性バンドの同定から,トリプシンのみを阻害する7種類のインヒビターと,トリプシンおよびα-キモトリプシンを阻害する4種類のインヒビターから構成されていることが示唆された. (3)粗インヒビターのDEAE-セルロース,バッチ法およびカラムクロマトグラフィー, DEAE-セファデックスA-25カラムクロマトグラフィーにより,トリプシンおよびα-キモトリプシンの両活性を阻害する,電気泳動的に近接する4種類のインヒビターを部分精製した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
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知念 功
琉球大学農学部
-
知念 功
琉球大学農学部農芸化学科
-
福田 亘博
琉球大農化
-
福田 亘博
琉球大学農学部農芸化学科
-
四方 治五郎
琉球大学農学部
-
古謝 隆
琉球大学農学部農芸化学科
-
本郷 富士弥
畜産学科
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城間 定夫
畜産学科
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