沖縄産甘蔗バガスの脂質の研究(農芸化学科)
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概要
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沖縄本島内の4製糖工場で産出される甘蔗バガスの脂質を定性, 定量した。またこのバガス中の脂質の構成成分を知るうえからこれらの脂質の脂肪酸組成をガスクロマトグラフィーで求めた。1.甘蔗バガス中の脂質は, 炭化水素(Rf0.95), トリグリセリド(Rf0.73), 遊離脂肪酸(Rf0.40), ステロール(Rf0.18), リン脂質(Rf0.00), 未知物質(Rf0.25)からなることを薄層クロマトグラフィーによって知った。2.これらの脂質を定量した結果, 甘蔗バガス1g当り, 総脂質は5.20∿8.85mg, リン脂質1.72∿2.00mg, ステロール0.39∿0.66mgであった。3.これらの脂質の脂肪酸組成を求めた結果, 総脂質では, 19の脂肪酸を認めた。そのうちで最も多い脂肪酸は, C18 : 2であり, 約30%であった。次にC16 : 0,C18 : 1,C20 : 1の順に多かった。炭化水素分画では, C20 : 1,C16 : 0,C18 : 2等が主成分であった。トリグリセリド分画では, C16 : 0が最も多く, 次に未知脂肪酸(チャート上のピーク番号16)等が多かった。遊離脂肪酸分画でもC16 : 0が最も多く, 次に未知脂肪酸, C18 : 1等が多かった。ステロールおよびモノー, ジグリセリド分画では, 未知脂肪酸とC16 : 0等が特に多かった。リン脂質分画では, 未知脂肪酸が多く, 次にC16 : 0が多かった。未知物質分画では, 未知脂肪酸とC16 : 0が多かった。
- 琉球大学の論文
- 1972-12-01
著者
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