44.ビタミンB_2-脂肪酸エステルにかんする研究(XIII) : 油脂に添加したB_2-脂肪酸エステルの安定度に及ぼす抗酸化剤の影響(第13回大会研究発表要旨)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1961-07-25

著者

• 山本 良子

  名大(医)第1生化学

• 山本 良子

  金城学院大学化学教室

• 丹羽 壮一

  鈴鹿短期大学学術研究会

• 八木 国夫

  名大医, 生化学

• 丹羽 壮一

  愛知県衛試

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