高温処理によるブロッコリー小花の黄化とエチレン生成の抑制
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 1999-10-25
著者
-
水野 雅史
神戸大学大学院自然科学研究科
-
土田 廣信
愛知みずほ大学
-
水野 雅史
神戸大学大学院農学研究科
-
寺井 弘文
神戸大学農学部
-
土田 廣信
神戸大学農学部
-
寺井 弘文
神戸大院農学研究科
-
加納 麻記
神戸大学農学部
-
土田 廣信
人間科学部人間科学科
-
土田 廣信
人間科学部人間環境情報学科
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