リンゴ品種"ふじ"および"金星"の果実軟化に伴う細胞壁ペクチン質多糖の構造変化
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 1999-12-20
著者
-
水野 雅史
神戸大学大学院自然科学研究科
-
土田 廣信
愛知みずほ大学
-
水野 雅史
神戸大学大学院農学研究科
-
金 昌海
神戸大学大学院自然科学研究科
-
柏木 太郎
神戸大学大学院自然科学研究科
-
寺井 弘文
神戸大院農学研究科
-
寺井 弘文
神戸大学 農学部 園芸資源学大講座
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土田 廣信
神戸大学 農学部 園芸資源学大講座
-
土田 廣信
人間科学部人間科学科
-
土田 廣信
人間科学部人間環境情報学科
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