ヒトデ類焼成物の食中毒菌発育阻止効果とキャラクタリゼーション
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 1999-01-30
著者
-
下野 功
北海道立工業技術センター
-
高村 巧
北海道立工業技術センター
-
鈴木 鐵也
北海道大学水産学部
-
鈴木 鐵也
国立感染症研究所
-
加賀 寿
北海道立工業技術センター研究開発部
-
田谷 嘉浩
北海道立工業技術センター
-
高間 浩蔵
北海道大学水産学部
-
下野 功
道立工業技術センター
-
田谷 嘉浩
道立工業技術センター
-
加賀 壽
北海道立工業技術センター
-
鈴木 鐵也
北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・水圏食糧科学講座
-
渡辺 定嗣
北海道大学水産学部
-
鈴木 鐵也
北海道大学・水産学部・海洋生物資源化学科
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