ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響
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概要
著者
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高間 浩蔵
北海道大学水産学部
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岡 重美
北海道大学
-
伊藤 博司
北海道漁業協同組合連合会
-
岡 重美
北海道大学水産学部食品機能化学講座
-
福永 健治
北海道大学水産学部食品化学第二講座
-
高間 浩蔵
北大 水産
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