高間 浩蔵 | 北大 水産
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概要
関連著者
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高間 浩蔵
北大 水産
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高間 浩蔵
北海道大学水産学部
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羽田野 六男
浅井学園大学
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社中央研究所
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杉山 雅昭
丸大食品
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社
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岡 重美
北海道大学
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岡 重美
北海道大学水産学部食品機能化学講座
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伊勢谷 善助
北海道大学水産学部水産食品製造実習工場
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鈴木 鐵也
北海道大学大学院水産科学研究科
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塚正 泰之
丸大食品株式会社中央研究所
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塚正 泰之
丸大食品株式会社
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鈴木 鐵也
北大 水産
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三代 達也
丸大食品株式会社
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杉浦 訓
北海道大学水産学部水産食品製造実習工場
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鈴木 鐵也
北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・水圏食糧科学講座
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鈴木 鐵也
北海道大学・水産学部・海洋生物資源化学科
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太田 隆男
株式会社日本食品開発研究所
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太田 隆男
日本食品開発研究所
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中川 恭子
株式会社日本食品開発研究所
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森 友彦
京都大学食糧科学研究所
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伊藤 博司
北海道漁業協同組合連合会
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福永 健治
北海道大学水産学部食品化学第二講座
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森 友彦
畿央大学
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阿部 洋一
カネテツデリカフーズ株式会社
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加藤 達哉
北海道大学腫瘍外科
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加藤 達哉
北海道大学水産学部食品化学第二講座
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阿部 洋一
株式会社阿部十良商店
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信濃 晴雄
北海道大学水産学部
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西沢 洋一
北海道大学大学院工学研究科
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峯岸 裕
丸大食品株式会社中央研究所
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峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
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松本 幸三
ホクレン農業総合研究所
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西沢 洋一
北海道大学水産学部食品化学第二講座
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増尾 英明
東洋製缶株式会社技術本部プラスチック容器技術部
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小柴 英二
ホクレン農業総合研究所
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三浦 ?梧
ホクレン農業総合研究所
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西崎 修代
北海道大学水産学部食品機能化学講座
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加藤 達哉
北海道大学循環器・呼吸器外科
著作論文
- 低温殺菌条件下で調製したオボムコイド添加魚肉ねり製品の物性特性
- 等殺菌価で加熱温度が異なるオボムコイド添加魚肉ねり製品の破断特性
- かまぼこの物性への加工条件および原料魚種の影響
- 低温殺菌処理したソーセージの菌叢と官能評価
- ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響
- マコンブ葉体中のヒ素の部位別および季節的変動
- サクラマスの肉質と成分に及ぼす酢じめ品製造工程の影響
- 新しく設計したプラスチック容器によるホタテ貝柱製品について
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用:Ⅴ.魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用-5-魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
- ナガズカ卵巣の毒性物質:第1報 毒性物質の抽出とその化学的性質
- アカガレイ脂質:第4報 アカガレイ卵脂質
- アカガレイ脂質:第3報 アカガレイ肝臓脂質
- 水産動物油脂脂肪酸組成のガスクロマトグラフ分析
- ガス置換貯蔵法によるラミコンカップ詰め魚肉切り身の鮮度保持に関する研究
- ガス置換貯蔵魚肉中における食中毒細菌の増殖と毒素の産生
- Polymerase Chain Reaction 法による海産食品からのエンテロトキシン産生ウェルシュ菌の検出
- 樹脂積層スチール容器を用いたドライパックコーンの褐変とCO2生成
- サケ・マス類の脂質:第6報 サケ血合筋複合脂質
- アキサケ肉の脱水による加工素材化