塚正 泰之 | 丸大食品株式会社中央研究所
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概要
関連著者
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塚正 泰之
丸大食品株式会社中央研究所
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社中央研究所
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塚正 泰之
丸大食品株式会社
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杉山 雅昭
丸大食品
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峯岸 裕
丸大食品株式会社中央研究所
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社
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峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
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鈴木 鐵也
北海道大学大学院水産科学研究科
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高間 浩蔵
北海道大学水産学部
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鈴木 鐵也
北大 水産
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三代 達也
丸大食品株式会社
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鈴木 鐵也
北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・水圏食糧科学講座
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高間 浩蔵
北大 水産
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鈴木 鐵也
北海道大学・水産学部・海洋生物資源化学科
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太田 隆男
株式会社日本食品開発研究所
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太田 隆男
日本食品開発研究所
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塚正 泰之
丸大食品(株)中央研究所
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河村 幸雄
農水省食品総合研究所
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片山 員典
丸大食品
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信濃 晴雄
北海道大学水産学部
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土井 悦四郎
Research Institute For Food Science Kyoto University
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土井 悦四郎
京都大学食糧科学研究所
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土井 悦四郎
近大生物工学
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村田 道代
京都大学食糧科学研究所
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松田 芳和
日本クリニック株式会社中央研究所
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山本 浩
ヤンマーディーゼル株式会社ヤンマーマリンファーム
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坪内 涼子
愛知医科大学生化学教室
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中塚 正博
愛知医科大学生化学教室
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太田 隆男
愛知医科大学生化学教室
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柴田 幸男
愛知医科大学生化学教室
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坂口 守彦
京都大学農学部
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村田 道代
華丁短大
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村田 道代
華頂短期大学
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中川 恭子
株式会社日本食品開発研究所
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森 友彦
京都大学食糧科学研究所
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島崎 司
丸大食品(株)中央研究所
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今井 千春
丸大食品(株)中央研究所
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河村 幸雄
農水省 食総研
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松田 芳和
日本クリニック(株)
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中塚 正博
(株)日本食品開発研究所
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中塚 正博
日本食品開発研
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森 友彦
畿央大学
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山本 浩
ヤンマーディーゼル(株)
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島崎 司
丸大食品株式会社中央研究所
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三明 清隆
丸大食品株式会社中央研究所
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三明 清隆
丸大食品株式会社
著作論文
- 低温殺菌条件下で調製したオボムコイド添加魚肉ねり製品の物性特性
- 等殺菌価で加熱温度が異なるオボムコイド添加魚肉ねり製品の破断特性
- マクロファージの殺菌作用の解析(IV) : 3-ジアゾ-2,4-トリアゾールの殺菌活性と安定性 : 動物
- マクロファージの殺菌作用の解析(III) : カタラーゼ阻害剤3-ATと亜硝酸系の殺菌性物質の構造 : 動物
- 低温殺菌処理したソーセージの菌叢と官能評価
- 氷蔵に伴うヒラメ筋肉の風味の変化とエキスの血小板凝集に対する抑制作用
- スモークサーモンの品質と菌相に及ぼす水分活性と貯蔵温度の影響