塚正 泰之 | 丸大食品(株)中央研究所
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概要
関連著者
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塚正 泰之
丸大食品(株)中央研究所
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塚正 泰之
丸大食品株式会社
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杉山 雅昭
丸大食品
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峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
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杉山 雅昭
丸大食品(株)中央研究所
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塚正 泰之
近大農
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今井 千春
丸大食品(株)中央研究所
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信濃 晴雄
北海道大学水産学部
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塚正 泰之
丸大食品株式会社中央研究所
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社中央研究所
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峯岸 裕
丸大食品株式会社中央研究所
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河村 幸雄
農水省食品総合研究所
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三明 清隆
丸大食品(株)中央研究所
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島崎 司
丸大食品(株)中央研究所
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片山 員典
丸大食品
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信濃 晴雄
北海道立工業技術センター
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志水 寛
京都大学農学部
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赤羽 義章
福井県立大学海洋生物資源学部
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坂田 亮一
麻布大学獣医学部
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坂田 亮一
麻布大獣医
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森田 英利
麻布大学獣医学部
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赤羽 義章
福井県立大学・生物資源学部
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森田 英利
麻布大学獣医学部 動物応用科学科
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安本 教傳
京都大学食糧科学研究所
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坂田 篤
丸大食品(株)中央研究所
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安本 教傅
椙山女学園大学生活科学部
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一宮 まさみ
丸大食品(株)中央研究所
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府中 英孝
丸大食品(株)中央研究所
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志水 寛
元京都大学農学部水産化学研究室
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田中 幹雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
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永田 致治
麻布大学獣医学部
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河村 幸雄
農水省 食総研
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藤野 正行
日本新薬(株)食品開発研究所
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志水 寛
神戸学院女子短期大学
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府中 英孝
丸大食品株式会社
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藤野 正行
日本新薬(株)食品技術研究所
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藤野 正行
日本新薬(株)千歳ケリエートパーク
著作論文
- Staphylococcus carnosus と Staphylococcus xylosus をスターターカルチャーとし発色剤無添加で試作したサラミの赤色化と細菌学的性状
- マクロファージの殺菌作用の解析(IV) : 3-ジアゾ-2,4-トリアゾールの殺菌活性と安定性 : 動物
- ガス置換包装したスモークサーモンの品質と貯蔵性
- マイワシおよびスケトウダラ坐り肉中のε-(γ-glutamyl)lysine 架橋量と破断強度との関係に及ぼす坐り温度の影響
- マクロファージの殺菌作用の解析(III) : カタラーゼ阻害剤3-ATと亜硝酸系の殺菌性物質の構造 : 動物
- 真空包装した市販スモークサーモンの水分活性及び微生物叢について
- 胸腺抽質物がハイブリドーマの増殖および抗体産生に及ぼす影響について
- マイワシ肉で見いだした新型の非酵素性戻り現象
- トランスグルタミナ-ゼによる坐りに関与するいくつかの要因
- ニシン目及びサケ目魚類筋肉のゲル形成特性