志水 寛 | 神戸学院女子短期大学

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概要

• 同名の論文著者
• 神戸学院女子短期大学の論文著者

関連著者

• 志水 寛

  神戸学院女子短期大学

• 志水 寛

  神戸学院女子短大家政学部

• 坂口 守彦

  京都大学農学部

• 木下 政人

  京都大学農学部

• 豊原 治彦

  京都大学農学学部

• 坂口 守彦

  京都大学農学部水産学科

• 豊原 治彦

  京都大学農学部水産学科

• 塚正 泰之

  近大農

• 塚正 泰之

  丸大食品(株)中央研究所

• 豊原 治彦

  京都大学農学研究科

• 志水 寛

  高知大学農学部

• 佐々木 和夫

  日本ハム(株)

• 山口 茂美

  日本酸素(株)

• 志水 寛

  神戸学院女子短期大学家政学科

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著作論文

• かまぼこの話
• かまぼこの技法
• マイワシ肉で見いだした新型の非酵素性戻り現象
• イトヨリダイ潜在型セリンプロテア-ゼによる戻りの誘発〔英文〕
• ホウレンソウの葉に存在する戻り抑制物質〔英文〕
• 50℃に至適温度域を持つイトヨリダイ戻り誘発プロテア-ゼの存在〔英文〕

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