田中 幹雄 | 呉羽化学工業(株)食品研究所
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概要
関連著者
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田中 幹雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
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西野 甫
呉羽化学工業(株)
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横山 理雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
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横山 理雄
石川県農業短期大学
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横山 理雄
呉羽化学工業 (株) 食品研究所
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信濃 晴雄
北海道大学水産学部
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横山 理雄
石川県農業短期大学食品科学科
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塚正 泰之
丸大食品株式会社
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丸大食品(株)中央研究所
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石田 祐三郎
京都大学農学部
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杉山 雅昭
丸大食品
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丸大食品(株)中央研究所
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三明 清隆
丸大食品(株)中央研究所
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峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
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島崎 司
丸大食品(株)中央研究所
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西野 甫
呉羽化学工業株式会社食品研究所
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信濃 晴雄
北海道立工業技術センター
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里見 弘治
呉羽化学工業株式会社食品研究所
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中野 久子
呉羽化学工業株式会社食品研究所
著作論文
- ガス置換包装したスモークサーモンの品質と貯蔵性
- マグロ切り身のガス置換包装による品質保持
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの肉密着性に対するプラスチックケ-シングの表面性状の影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響
- 脂肪および澱粉の種類と添加量がレトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジのケ-シングに対する肉密着性に及ぼす影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの原料魚,食塩およびpHがケ-シングの肉密着性に及ぼす影響