西野 甫 | 呉羽化学工業株式会社食品研究所
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概要
関連著者
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西野 甫
呉羽化学工業株式会社食品研究所
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西野 甫
呉羽化学工業(株)
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横山 理雄
石川県農業短期大学
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横山 理雄
石川県農業短期大学食品科学科
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石田 祐三郎
京都大学農学部
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田中 幹雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
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里見 弘治
呉羽化学工業株式会社食品研究所
著作論文
- マグロ切り身のガス置換包装による品質保持
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの肉密着性に対するプラスチックケ-シングの表面性状の影響
- 脂肪および澱粉の種類と添加量がレトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジのケ-シングに対する肉密着性に及ぼす影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響
- アドヒージョン
- 生鮮食品の包装 (パッケ-ジング・テクニック′96--法規制,環境負荷低減時代の容器包装を考える) -- (パッケ-ジング・テクニック)
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの原料魚,食塩およびpHがケ-シングの肉密着性に及ぼす影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの内部圧力の測定