横山 理雄 | 石川県農業短期大学
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
横山 理雄
石川県農業短期大学
-
里見 弘治
呉羽化学工業株式会社食品研究所
-
横山 理雄
石川県農業短期大学食品科学科
-
横山 理雄
石川県農短大
-
西野 甫
呉羽化学工業(株)
-
横山 理雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
-
久田 孝
石川県農業短期大学食品科学科
-
田中 幹雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
-
西野 甫
呉羽化学工業株式会社食品研究所
-
久田 孝
石川県農業短期大学
-
佐々木 明男
呉羽化学工業株式会社食品研究所
-
藤井 建夫
東京水産大学食品生産学科
-
石田 祐三郎
京都大学農学部
-
藤井 建夫
東京水産大学
-
横山 理雄
呉羽化学工業 (株) 食品研究所
-
後藤 秀幸
石川県立大学
-
庄田 麻美
石川県農業短期大学食品科学科
-
森村 奈々
石川県農業短期大学食品科学科
-
後藤 秀幸
石川県農業短期大学酸素化学研究室
-
河口 克己
呉羽化学工業株式会社食品研究所
-
浅井 順子
石川県農業短期大学
著作論文
- 金沢産かぶらずしおよびだいこんずしの微生物フローラ
- マグロ切り身のガス置換包装による品質保持
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの肉密着性に対するプラスチックケ-シングの表面性状の影響
- 脂肪および澱粉の種類と添加量がレトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジのケ-シングに対する肉密着性に及ぼす影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響
- 食用海藻類のラット盲腸内フローラおよび血清脂質レベルに及ぼす影響
- イワシを原料とするソ-セ-ジの脂質酸化防止
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす包装材料の影響
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす光線の影響〔魚肉ソ-セ-ヂの脂質酸化と酸化防止-2-〕
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす亜硝酸塩およびヘム色素の影響〔魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化と酸化防止-1-〕
- 河川水から分離されたKlebsiella sp.が産生する菌体外多糖類の抗酸化性に関する研究
- 食品の腐敗変敗防止対策
- 粘度の異なるアルギン酸ナトリウムのラット血清脂質レベルおよび盲腸内フローラへの影響
- ベトナムの包装を覗いて(2)
- ガス置換包装の現状と課題
- 「これから食品包装はどう動くか」(第64回醗酵学懇話会報告)
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす光線の影響〔魚肉ソ-セ-ヂの脂質酸化と酸化防止-2-〕
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす亜硝酸塩およびヘム色素の影響〔魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化と酸化防止-1-〕
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの肉密着性に対するプラスチックケ-シングの表面性状の影響
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響
- 脂肪および澱粉の種類と添加量がレトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジのケ-シングに対する肉密着性に及ぼす影響
- 金沢産かぶらずしの細菌フローラ