佐々木 明男 | 呉羽化学工業株式会社食品研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 呉羽化学工業株式会社食品研究所の論文著者

関連著者

• 横山 理雄

  呉羽化学工業(株)食品研究所

• 里見 弘治

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 佐々木 明男

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 横山 理雄

  石川県農業短期大学

• 横山 理雄

  呉羽化学工業 (株) 食品研究所

• 横山 理雄

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

著作論文

• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす光線の影響〔魚肉ソ-セ-ヂの脂質酸化と酸化防止-2-〕
• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす亜硝酸塩およびヘム色素の影響〔魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化と酸化防止-1-〕
• イワシを原料とするソ-セ-ジの脂質酸化防止
• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす包装材料の影響

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