横山 理雄 | 呉羽化学工業 (株) 食品研究所

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概要

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関連著者

• 横山 理雄

  呉羽化学工業 (株) 食品研究所

• 横山 理雄

  呉羽化学工業(株)食品研究所

• 里見 弘治

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 佐々木 明男

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 田中 幹雄

  呉羽化学工業(株)食品研究所

• 西野 甫

  呉羽化学工業(株)

• 横山 理雄

  石川県農業短期大学

• 河口 克己

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 横山 理雄

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 門田 元

  京都大学名誉教授

• 門田 元

  近畿大学農学部

• 中野 久子

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

• 横山 理雄

  呉羽化学工業株式会社合成樹脂技術部

• 横山 理雄

  呉羽化学工業株式会社東京研究所

• 天野 妙子

  呉羽化学工業株式会社食品研究所

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著作論文

• 河川水から分離されたKlebsiella sp.が産生する菌体外多糖類の産生条件に関する研究
• 魚肉ねり製品のアドヒージョンに関する研究-IV : プラスチックケーシングと肉密着性
• 魚肉ねり製品のアドヒージョンに関する研究-I : 密着度測定方法の吟味
• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
• レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響
• イワシを原料とするソ-セ-ジの脂質酸化防止
• レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの原料魚,食塩およびpHがケ-シングの肉密着性に及ぼす影響
• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす包装材料の影響
• 河川水から分離された細菌が産生する菌体外多糖類に関する研究
• タイトル無し
• タイトル無し

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