マグロ切り身のガス置換包装による品質保持
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概要
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- 1996-09-15
著者
-
横山 理雄
石川県農業短期大学食品科学科
-
石田 祐三郎
京都大学農学部
-
田中 幹雄
呉羽化学工業(株)食品研究所
-
西野 甫
呉羽化学工業株式会社食品研究所
-
西野 甫
呉羽化学工業(株)
-
里見 弘治
呉羽化学工業株式会社食品研究所
-
横山 理雄
石川県農業短期大学
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