マクロファージの殺菌作用の解析(III) : カタラーゼ阻害剤3-ATと亜硝酸系の殺菌性物質の構造 : 動物
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 1995-07-05
著者
-
塚正 泰之
丸大食品株式会社中央研究所
-
杉山 雅昭
丸大食品株式会社中央研究所
-
峯岸 裕
丸大食品株式会社中央研究所
-
塚正 泰之
丸大食品株式会社
-
塚正 泰之
丸大食品(株)中央研究所
-
河村 幸雄
農水省食品総合研究所
-
杉山 雅昭
丸大食品
-
峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
-
河村 幸雄
農水省 食総研
-
片山 員典
丸大食品
関連論文
- 加熱肉の色調変化に基づく静水圧処理肉の評価と加圧時の処理温度の影響について
- 静水圧と処理温度の相互作用による食肉の色調変化
- 低温殺菌条件下で調製したオボムコイド添加魚肉ねり製品の物性特性
- 等殺菌価で加熱温度が異なるオボムコイド添加魚肉ねり製品の破断特性
- Staphylococcus carnosus と Staphylococcus xylosus をスターターカルチャーとし発色剤無添加で試作したサラミの赤色化と細菌学的性状
- 圧縮試験法に基づくかまぼこの物性評価システム
- かまぼこの物性への加工条件および原料魚種の影響
- マクロファージの殺菌作用の解析(IV) : 3-ジアゾ-2,4-トリアゾールの殺菌活性と安定性 : 動物
- クロマトグラフィーによるV型コラーゲンの分取 : 食品
- ガス置換包装したスモークサーモンの品質と貯蔵性
- マイワシおよびスケトウダラ坐り肉中のε-(γ-glutamyl)lysine 架橋量と破断強度との関係に及ぼす坐り温度の影響
- マクロファージの殺菌作用の解析(III) : カタラーゼ阻害剤3-ATと亜硝酸系の殺菌性物質の構造 : 動物
- 近赤外透過スペクトルを用いたドライソーセージ中の水分含量の非破壊迅速測定
- 真空包装した市販スモークサーモンの水分活性及び微生物叢について
- 低温殺菌処理したソーセージの菌叢と官能評価
- 胸腺抽質物がハイブリドーマの増殖および抗体産生に及ぼす影響について
- 氷蔵に伴うヒラメ筋肉の風味の変化とエキスの血小板凝集に対する抑制作用
- 松茸由来抗腫瘍蛋白質のマウスSV40形質転換細胞の細胞周期に及ぼす影響
- 松茸由来抗腫瘍蛋白質のHPV16形質転換ヒトケラチノサイトに対するアポトーシス誘導機構
- 松茸の抗腫瘍蛋白質の抗体カラムによる1ステップ精製 : 食品
- 松茸の抗腫瘍蛋白質によるヒトケラチノサイトのガン抑制遺伝子産物pRBとc-mycの発現に及ぼす影響 : 動物
- タンパク質の経口摂取と初期生体防御
- 藪田セミナー「腸管をめぐる食品と栄養のバイオサイエンス」
- マツタケ由来の抗腫瘍タンパク質の作用機構 がん抑制遺伝子産物と細胞周期の修飾によりアポトーシスを誘導
- 食品由来の抗腫瘍タンパク質によるガン抑制遺伝子産物と細胞周期の修飾
- Nutritional and Food Compositional Properties of Oilseed Proteins (Session NN)
- マイワシ肉で見いだした新型の非酵素性戻り現象
- トランスグルタミナ-ゼによる坐りに関与するいくつかの要因
- タンパク質の高次構造形成を触媒する人口酵素
- スモークサーモンの品質と菌相に及ぼす水分活性と貯蔵温度の影響
- ウシ胸腺粉末およびその抽出物を摂取した高血圧自然発症ラットの血圧
- マイワシ肉で見いだした新型の非酵素性戻り現象
- トランスグルタミナ-ゼによる坐りに関与するいくつかの要因
- ニシン目及びサケ目魚類筋肉のゲル形成特性
- 脱水かまぼこに存在する水和水の誘電特性と易動性〔英文〕