近赤外透過スペクトルを用いたドライソーセージ中の水分含量の非破壊迅速測定
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概要
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- 1995-06-15
著者
-
河野 澄夫
食総研
-
岩元 睦夫
農林水産省農業研究センター
-
岩元 睦夫
農林水産省農林水産技術会議事務局
-
杉山 雅昭
丸大食品
-
杉山 雅昭
丸大食品(株)中央研究所
-
峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
-
河野 澄夫
農林水産省食品総合研究所
-
三代 達也
丸大食品(株)中央研究所
-
三代 達也
丸大食品株式会社
-
阿部 英幸
農林水産省食品総合研究所
-
阿部 英幸
食品総研
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