近赤外スペクトルの主成分分析による用途特性の異なる小麦粉の分類
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-10-15
著者
-
河野 澄夫
食総研
-
岩元 睦夫
農林水産省農業研究センター
-
岩元 睦夫
農林水産省農林水産技術会議事務局
-
千葉 実
日本穀物検定協会中央研究所
-
千葉 実
(財)日本穀物検定協会中央研究所
-
南澤 正敏
(財)日本穀物検定協会中央研究所
-
河野 澄夫
農林水産省食品総合研究所
-
南澤 正敏
財団法人日本穀物検定協会中央研究所
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