中塚 正博 | (株)日本食品開発研究所

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概要

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関連著者

• 中塚 正博

  (株)日本食品開発研究所

• 中塚 正博

  日本食品開発研

• 太田 隆男

  株式会社日本食品開発研究所

• 太田 隆男

  日本食品開発研究所

• 柴田 幸雄

  愛知医科大学

• 柴田 幸雄

  愛知医大生化学

• 中塚 正博

  愛知医大生化学

• 沖中 靖

  同女大・栄化

• 沖中 靖

  同志社女子大学生活科学部

• 仲佐 輝子

  同志社女子大学生活科学部

• 沖仲 靖

  同志社女子大学生活科学部

• 太田 隆男

  愛知医大生化学

• 竹内 章夫

  愛知医大生化学

• 坪内 涼子

  愛知医大生化学

• 松田 芳和

  日本クリニック株式会社中央研究所

• 坪内 涼子

  愛知医科大学生化学教室

• 中塚 正博

  株式会社日本食品開発研究所

• 佐藤 功記

  ゾンネボード製薬

• 竹内 章夫

  愛知医大 (医) 生化学

• 松田 芳和

  日本クリニック(株)

• 森 友彦

  畿央大学

• 上田 修一郎

  株式会社バイオックス

• 平野 修助

  東邦大学医学部

• 柴田 幸雄

  日本クリニック(株)・中研

• 木村 美恵子

  タケダライフサイエンスリサーチセンター・疾病予防センター

• 野村 正彦

  埼玉医大・一生理

• 糸川 嘉則

  福井県立大

• 平野 修助

  東邦大医第2生理学

• 野口 鉄也

  東邦大医第2生理学

• 野村 正彦

  埼玉医科大学 第1生理

• 野村 正彦

  埼玉医科大

• 野村 正彦

  埼玉医科大学 生理学 教室

• 林 由佳子

  京都大・院農

• 松村 康生

  京大・院農

• 松村 康生

  京都大・院農

• 林 由佳子

  京都大学食糧科学研究所

• 林由 佳子

  京都大・食糧科学研

• 松村 康生

  京都大学食糧科学研究所

• 土井 悦四郎

  Research Institute For Food Science Kyoto University

• 土井 悦四郎

  京都大学食糧科学研究所

• 土井 悦四郎

  近大生物工学

• 村田 道代

  京都大学食糧科学研究所

• 山本 浩

  ヤンマーディーゼル株式会社ヤンマーマリンファーム

• 塚正 泰之

  丸大食品株式会社中央研究所

• 杉山 雅昭

  丸大食品株式会社中央研究所

• 峯岸 裕

  丸大食品株式会社中央研究所

• 中塚 正博

  愛知医科大学生化学教室

• 太田 隆男

  愛知医科大学生化学教室

• 柴田 幸男

  愛知医科大学生化学教室

• 坂口 守彦

  京都大学農学部

• 村田 道代

  華丁短大

• 塚正 泰之

  丸大食品株式会社

• 村田 道代

  華頂短期大学

• 松浦 正明

  マルコ製薬(株)

• 中川 恭子

  株式会社日本食品開発研究所

• 森 友彦

  京都大学食糧科学研究所

• 杉山 雅昭

  丸大食品

• 杉山 雅昭

  丸大食品株式会社

• 松浦 正明

  愛知医大生化学

• 佐藤 功記

  愛知医大生化学

• 玉井 丈博

  愛知医大生化学

• 十倉 利彰

  愛知医大生化学

• 中川 恭子

  愛知医大生化学

• 羽根田 みや子

  愛知医大生化学

• 田中 達郎

  株式会社日本食品開発研究所

• 外川 嘉子

  愛知医大生化学

• 沖中 靖

  同志杜女子大家政

• 仲佐 輝子

  同志杜女子大家政

• 木村 美恵子

  タケダライフサイエンスリサーチセンター疾病予防センター

• 木村 美恵子

  タケダライフサイエンスリサーチセンター

• 峯岸 裕

  丸大食品(株)中央研究所

• 野口 鉄也

  東邦大第2生理

• 糸川 嘉則

  京都大学大学院医学研究科 環境医学教室

• 太田 隆男

  (株)日本食品開発研究所

• 坪内 凉子

  愛知医科大学生化学教室

• 山本 浩

  ヤンマーディーゼル(株)

• 柴田 幸雄

  株式会社日本食品開発研究所

• 石津 弘視

  株式会社日本食品開発研究所

• 柴田 修行

  株式会社日本食品開発研究所

• 木村 美恵子

  タケダライフサイエンスリサーチセ 疾病予防セ

• 仲佐 輝子

  同志社女子大学

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著作論文

• 2-I-6V.B_6欠乏とキサンツレン酸 : 第43回大会研究発表要旨
• 氷蔵に伴うヒラメ筋肉の風味の変化とエキスの血小板凝集に対する抑制作用
• 1-II-8Trp代謝産物を中心とした臨床病理学的検査とMet代謝物などとの関連性 : V.B_6を中心として : 第42回大会一般研究発表
• 乳清タンパク質ゲル物性へのキチン粉末添加の影響
• 1-II-10トリプトファン代謝とビタミンB_6 : 第44回研究発表要旨
• 高脂肪高コレステロール添加食投与ラットの血漿および肝臓中の脂質に及ぼすプロテアーゼ処理ローヤルゼリーの影響
• 自然発症糖尿病モデルマウスに対するプロテアーゼ処理ローヤルゼリー投与の影響 (特集 肥満を防ぐ食品・食材)
• プロテアーゼ処理ローヤルゼリーのカルシウム吸収促進効果
• 酵素蛋白の構造-キヌレニナーゼを例として
• 加齢と食品の開発--特にテクスチャーについて (特集:高齢者用食品の開発)
• 茶葉の酵素処理による新規飲用方法の開発
• 食の安心・安全と環境問題
• 食感デザイニングの方法論:テクスチャーマッピング法の応用について (特集:新食感デザートの開発動向と今後)
• 実験的糖尿ラットに対するZn^あるいはタウリンの影響

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