村田 道代 | 京都大学食糧科学研究所
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概要
関連著者
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村田 道代
京都大学食糧科学研究所
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坂口 守彦
京都大学食糧化学研究所
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坂口 守彦
京都大学食糧科学研究所
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河合 章
近畿大学農学部
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鈴木 鉄也
京都大学食糧科学研究所
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長谷川 喜代三
京都大学食糧科学研究所
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太田 隆男
株式会社日本食品開発研究所
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河合 章
近大農
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太田 隆男
日本食品開発研究所
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土井 悦四郎
Research Institute For Food Science Kyoto University
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土井 悦四郎
京都大学食糧科学研究所
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土井 悦四郎
近大生物工学
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松田 芳和
日本クリニック株式会社中央研究所
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山本 浩
ヤンマーディーゼル株式会社ヤンマーマリンファーム
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塚正 泰之
丸大食品株式会社中央研究所
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社中央研究所
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峯岸 裕
丸大食品株式会社中央研究所
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坪内 涼子
愛知医科大学生化学教室
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中塚 正博
愛知医科大学生化学教室
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太田 隆男
愛知医科大学生化学教室
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柴田 幸男
愛知医科大学生化学教室
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坂口 守彦
京都大学農学部
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村田 道代
華丁短大
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塚正 泰之
丸大食品株式会社
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村田 道代
華頂短期大学
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杉山 雅昭
丸大食品
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杉山 雅昭
丸大食品株式会社
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峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
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大黒 トシ子
梅花女子大学
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松田 芳和
日本クリニック(株)
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中塚 正博
(株)日本食品開発研究所
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中塚 正博
日本食品開発研
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新井 茂
水産庁養殖研究所
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山本 浩
ヤンマーディーゼル(株)
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田中 信彦
水産庁養殖研究所
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Wendakoon Chitra
京都大学食糧科学研究所
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杉山 元彦
水産庁北海道区水産研究所
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金 鐘培
群山水産専門大学
著作論文
- 氷蔵に伴うヒラメ筋肉の風味の変化とエキスの血小板凝集に対する抑制作用
- ジオールのトリメチルシリルエーテルのガスクロマトグラフ-質量分析計による分析
- トリグリセリドと高級脂肪酸・ジオール・ジエステルの分離法およびジオール脂質の分析法について
- Effects of dietary taurine on whole body and tissue taurine levels of guppy and eel.
- マサバ普通肉および血合肉の貯蔵中における不揮発性アミン類の生成〔英文〕
- マガキ肉の氷蔵中における遊離アミノ酸,トリメチルアミン,および非タンパク態窒素量の変化〔英文〕
- マサバおよびブリの体内における遊離アミノ酸,クレアチン,およびトリメチルアミンオキシドの分布〔英文〕
- 氷蔵中におけるマサバ幼魚筋肉中の遊離アミノ酸含量の変化〔英文〕
- 海洋および湖沼底泥中におけるたんぱく態窒素の代謝〔英文〕
- トリメ-タ-値とK値の併用による凍結・未凍結フィレ-の鑑別(英文)
- マガキむき身および閉殻筋中における遊離アミノ酸含量の季節変動〔英文〕
- ハマチ筋肉抽出液の風味におよぼすフォスファタ-ゼ処理およびイノシン酸添加の影響〔英文〕