鈴木 鐵也 | 北大 水産

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概要

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• 北大 水産の論文著者

関連著者

• 鈴木 鐵也

  北大 水産

• 鈴木 鐵也

  北海道大学・水産学部・海洋生物資源化学科

• 鈴木 鐵也

  北海道大学大学院水産科学研究科

• 鈴木 鐵也

  北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・水圏食糧科学講座

• 塚正 泰之

  丸大食品株式会社中央研究所

• 杉山 雅昭

  丸大食品株式会社中央研究所

• 塚正 泰之

  丸大食品株式会社

• 高間 浩蔵

  北海道大学水産学部

• 杉山 雅昭

  丸大食品

• 杉山 雅昭

  丸大食品株式会社

• 三代 達也

  丸大食品株式会社

• 高間 浩蔵

  北大 水産

• 太田 隆男

  株式会社日本食品開発研究所

• 太田 隆男

  日本食品開発研究所

• 峯岸 裕

  丸大食品株式会社中央研究所

• 中川 恭子

  株式会社日本食品開発研究所

• 森 友彦

  京都大学食糧科学研究所

• 峯岸 裕

  丸大食品(株)中央研究所

• 森 友彦

  畿央大学

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著作論文

• 低温殺菌条件下で調製したオボムコイド添加魚肉ねり製品の物性特性
• 等殺菌価で加熱温度が異なるオボムコイド添加魚肉ねり製品の破断特性
• 低温殺菌処理したソーセージの菌叢と官能評価
• 「機能性を示す水」とは何か
• 強酸性電解水 : 食品分野における強酸性電解水 : 応用と課題
• 機能性を示す水とは?

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