多獲性多脂魚タンパク質の高度利用：Ⅴ．魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 低温殺菌条件下で調製したオボムコイド添加魚肉ねり製品の物性特性
- 等殺菌価で加熱温度が異なるオボムコイド添加魚肉ねり製品の破断特性
- かまぼこの物性への加工条件および原料魚種の影響
- 低温殺菌処理したソーセージの菌叢と官能評価
- 脂質簡易抽出法併用による魚肉脂質の酸化度評価
- 産卵回帰シロサケ血清リポタンパク質中のカロテノイド〔英文〕
- アキサケの高度利用に関する研究－Ⅱ．：産卵回帰シロサケ筋肉タンパク質の栄養評価
- アカモク(Sargassum horneri )抽出物の抗腫瘍性
- 産卵回帰シロサケの加熱による筋肉色調の退色
- ヒト赤血球変形態に及ぼす高度不飽和脂肪酸含有リン脂質処理(in vitro)の影響
- マグロ,カツオ眼窩油のトリグリセリド組成
- 産卵回帰シロサケの致死条件と死後変化
- 逆相系高速液体クロマトグラフィ-による高度不飽和脂肪酸含有トリグリセリド分子種の分離改善に及ぼすカラム温度の影響
- 工業用ホスホリパーゼA2による高度不飽和脂肪酸含有リン脂質の合成
- 微生物由来固定化リパーゼによるいわし油の改質
- 秋サケ肉質の官能評価
- 微生物源固定化リパーゼによるn-3系高度不飽和脂肪酸高含有トリグリセリドの合成
- 水産食品成分のグルコシダーゼ阻害活性スクリーニング
- 相模湾において化学合成生物群集を形成する二枚貝の成分による糖加水分解反応阻害
- グリセロ糖脂質SQDGのα-グルコシダーゼ阻害に対するDGDGの影響 : 食品
- ホタテガイ中腸腺およびスルメイカ肝臓中のCd除去
- ホタテガイ中腸腺中のカドミウム濃度及びその除去法の試み
- イカ肝臓中のカドミウム濃度及びその除去法の試み
- マガキ凍結貯蔵中の不快味の発生と変色
- 産卵回帰シロサケ筋肉タンパク質の乳化特性
- 産卵回帰シロサケの肝臓における脂質代謝〔英文〕
- 産卵回帰シロサケの体表色の画像処理による品質判定
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用：Ⅵ．マイワシ筋肉の直接サクシニル化物の調製とサクシニル化タンパク質の微生物による利用
- ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響
- マコンブ葉体中のヒ素の部位別および季節的変動
- 沿岸性回遊魚ならびに深海魚の脱脂とタンパク質の回収〔英文〕
- サクラマスの肉質と成分に及ぼす酢じめ品製造工程の影響
- 新しく設計したプラスチック容器によるホタテ貝柱製品について
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用：Ⅴ．魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用-5-魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
- ナガズカ卵巣の毒性物質：第1報 毒性物質の抽出とその化学的性質
- アカガレイ脂質：第4報 アカガレイ卵脂質
- アカガレイ脂質：第3報 アカガレイ肝臓脂質
- 水産動物油脂脂肪酸組成のガスクロマトグラフ分析
- ガス置換貯蔵法によるラミコンカップ詰め魚肉切り身の鮮度保持に関する研究
- ガス置換貯蔵魚肉中における食中毒細菌の増殖と毒素の産生
- 産卵回帰シロサケの諸性状と品質の関係について
- Polymerase Chain Reaction 法による海産食品からのエンテロトキシン産生ウェルシュ菌の検出
- 微生物由来固定化リパーゼによるいわし油の改質
- マイワシ・サクシニル化タンパク質乳化物のカ-ド形成とその熟成
- 樹脂積層スチール容器を用いたドライパックコーンの褐変とCO2生成
- サケ・マス類の脂質：第6報 サケ血合筋複合脂質
- リパーゼTOYO (Chromobacterium viscosum) によるイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸含有油脂の加水分解と合成
- アキサケ肉の脱水による加工素材化
- 加熱処理コイ筋肉ミオシンとトリオレインのエマルションの流動特性
- コイ筋肉ミオシンの加熱処理による性状変化
- 酸化魚肉脂質のタンパク質に及ぼす影響：Ⅰ．自動酸化ドコサヘキサエン酸メチルエステルによるタンパク質の劣化
- 酸化魚肉脂質のタンパク質に及ぼす影響-1-自動酸化ドコサヘキサエン酸メチルエステルによるタンパク質の劣化
- 加熱変性コイ・ミオシンの乳化作用
- 脂質簡易抽出法併用による魚肉脂質の酸化度評価
- マグロ,カツオ眼窩油のトリグリセリド組成
- 逆相系高速液体クロマトグラフィ-による高度不飽和脂肪酸含有トリグリセリド分子種の分離改善に及ぼすカラム温度の影響
- マガキ凍結貯蔵中の不快味の発生と変色
- 産卵回帰シロサケの体表色の画像処理による品質判定