料理中の栄養素及び食品構成による料理群分類方法の検討 : クラスター分析による料理型との比較
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概要
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- 日本栄養改善学会の論文
- 2008-02-01
著者
-
早渕 仁美
福岡女子大学人間環境学部
-
松永 泰子
福岡女子大学人間環境学部
-
久野 真奈見
福岡女子大学人間環境学部
-
早渕 仁美
福岡女子大学大学院人間環境学研究科:福岡女子大学大学院人間環境学部栄養健康科学科
-
早渕 仁美
福岡女子大学家政学部調理科学研究室
-
早渕 仁美
県立福岡女子大
-
早渕 仁美
福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科
-
吉池 信男
独立行政法人国立健康・栄養研究所
-
吉池 信男
福岡女子大学 人間環境学部栄養健康科学科
-
久野 真奈見
福岡女子大学大学院人間環境学研究科
-
松永 泰子
福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科
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