新簡易食生活実態調査票の検討
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概要
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個人の平均的な食生活実態を把握する手段として, さきに簡易食生活実態調査法(簡易法)を考案した。今回その内容に検討を加え, さらに簡略化して自記式で短時間に多人数の調査が行えるような新簡易食生活実態調査票(新簡易法)を試作した。また225名の女子学生を対象に簡便性や妥当性, 答えやすさ等について, 簡易法や秤量法と新簡易法を比較した。新簡易法はパソコンを用いた簡易法に比べると, 妥当性や答えやすさは若干劣るが, 質問紙を用いた簡易法より優れ, 特に簡便性が向上した。また秤量法(1日分)と比べると新簡易法は, 簡便性や答えやすさ, 平均的な食生活の把握という点で, 高く評価されていた。
- 福岡女子大学の論文
- 1991-01-25
著者
-
池田 正人
産業医科大学 産業生態科学研究所 産業保健経済学
-
早渕 仁美
福岡女子大学人間環境学部
-
井上 厚美
福岡女子大学家政学部
-
池田 正人
九州大学医学部公衆衛生学講座
-
早渕 仁美
福岡女子大学人間環境学部栄養健康科学科
-
池田 正人
産業医科大・産業生態学
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