石村 哲代 | 四條畷学園短大

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概要

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• 同名の論文著者
• 四條畷学園短大の論文著者

関連著者

• 石村 哲代

  四條畷学園短大

• 阪上 愛子

  堺女短大

• 山本 悦子

  大阪夕陽丘学園短大

• 中山 伊紗子

  四條畷学園短大

• 樋上 純子

  園田学園大短大部

• 大喜多 祥子

  大阪大谷大学短期大学部生活創造学科

• 安田 直子

  千里金蘭大学短期大学部

• 福本 タミ子

  大阪大谷大学短期大学部

• 渡辺 豊子

  千里金蘭大

• 大島 英子

  園田学園女大

• 福本 タミ子

  大阪大谷大学短大

• 渡辺 豊子

  千里金蘭大学生活科学部

• 米田 泰子

  京都ノートルダム女大

• 福本 タミ子

  大阪大谷大学短期大学部生活創造学科

• 福本 タミ子

  大阪大谷大短大部

• 殿畑 操子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会:大阪女子学園短期大学

• 石村 哲代

  四條畷学園短期大学

• 石村 哲代

  四條畷学園短期大学保育学科

• 中山 玲子

  羽衣国際大

• 細見 和子

  神戸女短大

• 片寄 眞木子

  神戸女短大

• 大喜多 祥子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 石村 哲代

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 大島 英子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 阪上 愛子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 殿畑 操子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 中山 伊紗子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 樋上 純子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 安田 直子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 山本 悦子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 山口 美代子

  焼く分科会

• 石村 哲代

  四条畷学園女子短期大学

• 米田 泰子

  京都ノートルダム女子大学

• 奥田 玲子

  四條畷学園短期大学ライフデザイン総合学科

• 大島 英子

  園田学園女子大短大

• 樋上 純子

  園田学園女子大短大

• 加藤 佐千子

  ノートルダム女大

• 山田 光江

  大谷女子短期大学

• 福本 タミ子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 米田 泰子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 加藤 佐千子

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 佐々木 廣子

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 山口 美代子

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 渡辺 豊子

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 山田 光江

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 堀越 フサエ

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 片寄 眞木子

  神戸女子短期大学

• 樋上 純子

  園田学園女子大学

• 福本 タミ子

  大谷女子短大

• 金谷 昭子

  神戸女子大学

• 大喜多 祥子

  大谷女子短期大学

• 金谷 昭子

  神戸女子大学家政学部

• 石村 哲代

  四条畷学園短期大学

• 阪上 愛子

  堺女子短期大学

• 中山 伊紗子

  大阪女子短期大学

• 山本 悦子

  大阪女子学園短期大学

• 木咲 弘

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 安藤 孝雄

  同志杜女大

• 平川 佳予子

  同志杜女大

• 山本 悦子

  大阪女子学園短大

• 大喜多 祥子

  大阪大谷大学短期大学部

• 片寄 眞木子

  神戸女子短大

• 中田 忍

  大阪教育大学家政教育講座

• 中山 玲子

  羽衣学園短期大学

• 中山 玲子

  羽衣学園短大 家政科

• 中野 輝子

  東大阪大短大部

• 殿畑 操子

  元大阪女子学園短期大学

• 殿畑 操子

  大阪女子学園短期大学

• 細見 知子

  神戸女子短期大学

• 片寄 眞木子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 中山 玲子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 細見 和子

  日本調理科学会近畿支部焼く分科会

• 安田 直子

  焼く分科会

• 阪上 愛子

  焼く分科会

• 殿畑 操子

  焼く分科会

• 中山 伊沙子

  焼く分科会

• 山本 悦子

  焼く分科会

• 石村 哲代

  焼く分科会

• 大喜多 祥子

  焼く分科会

• 大島 英子

  焼く分科会

• 樋上 純子

  焼く分科会

• 福本 タミ子

  焼く分科会

• 米田 泰子

  焼く分科会

• 渡辺 豊子

  焼く分科会

• 米山 泰子

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 福本 クミ子

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 木村 弘

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 中野 輝子

  東大阪大短大

• 奥山 孝子

  丸大食品株式会社

• 片寄 眞木子

  元神戸女短大

• 中山 玲子

  元羽衣国際大

• 安田 直子

  元千里金蘭大

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著作論文

• 炊飯に関する研究(第2報) : 加水比の異なる炊飯による米飯粒表面付着層の形成状態について
• 電子レンジ加熱によるハンバーグステーキの内部温度履歴と安全性の検討
• 炊飯に関する研究(第1報) : 炊飯液中の固形成分と米飯粒表面との関連性について
• 色素米の調理に関する基礎的研究 : 赤米を混合した米飯の調理性と食味について
• 過熱水蒸気オーブンを用いた調理に関する基礎的研究 : ハンバーグステーキ焼成時の温度履歴と製品について
• ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して(第5報) : フライパン使用時の場合
• カスタードプディングのオーブン加熱における内部温度の挙動ならびに湯量が温度上昇速度と製品に及ぼす影響
• ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して(第4報) : 一般家庭におけるハンバーグステーキの焼成方法に関する実態調査
• フライパン使用時におけるハンバーグステーキの焼成条件に関する検討 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
• ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して : 第2報 : 材料および混合方法の違いが内部温度に及ぼす影響
• ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して : 第1報 : 焼成条件の違いが内部温度に及ぼす影響
• ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して : 第3報 : 牛肉ハンバーグの肉汁の状態から見た焼き終わりの判定
• 近畿の家庭における「焼く」調理の実態調査
• 女子短大生の食生活構成要素と健康状態との関連性
• 短期大学における調理実習教育に関する研究--学生の授業への期待と教育成果(自己評価)について
• 卵の加熱緑変に対する乳類・還元糖の抑止機能 : 第4報 : 還元糖の抑止機能 : 近畿支部第9回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
• 卵の加熱緑変に対する乳類・還元糖の抑止効果 : 第3報 : 乳類の抑止機能 : 近畿支部第9回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
• 過熱水蒸気オーブンを用いた時のハンバーグステーキ焼成温度の違いがジューシーさやおいしさに及ぼす影響
• フライパンを用いたハンバーグステーキ焼成方法の違いがジューシーさやおいしさに及ぼす影響

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