Bacillus subtilis No. 5 E 菌株により生産されるポリグルタミン酸の分離精製ならびにその化学的諸性質について ポリグルタミン酸醗酵に案する研究 (第4報)
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概要
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(1) Bacillus subtilis No. 5 Eが生産する粘質物の分離精製を行ない,純白の精製標品を得た.収率は80%であった. (2) この標品には, D-グルタミン酸とL-グルタミン酸が, 60:40の割合で含まれ,この割合は培養条件で,あまり変化しなかった. (3) 標品の純度はNa-型, H-型のいずれの場合も, 99%以上であった. (4) このPGAはニンヒドリン反応,ビュレット反応のいずれに対しても陰性であったことから, γ-ペプチド結合からなるγ-PGAであると考える.
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