新生子牛において代用乳の脂肪酸組成が消化率,下痢発生および脂質代謝に及ぼす影響

概要

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約1週齢のホルスタイン種雄子牛計18頭を3区に分け,脂肪源が異なる3種類の代用乳(MR1-3)を給与し,新生子牛における消化率,下痢発生および脂質代謝に及ぼす影響を比較した.各MRは脂肪含量が同じ(約19%)で,脂肪源はMR1が牛脂,MR2は牛脂55%,大豆油25%および硬化魚油20%の混合物,MR3は牛脂50%および中鎖トリグリセライド50%の混合物であった.MR1の脂肪酸はC18:1,C16:0,C18:0が大部分を占めたのに対し,MR2ではそれらに加えて多価不飽和の長鎖脂肪酸が多く,MR3ではC8とC10が50%を占めた.2週間の試験期間中,1日500gのMRを朝夕2等分して与えたが,固形飼料は給与しなかった.MR3区は粗脂肪の消化率が有意に高かったが(P<0.05),粗蛋白質の消化率は有意に低く(P<0.05),下痢発生が有意に増加した(P<0.05).しかし増体量には有意差がなく,他の2区間ではこれらの全てに有意な差はなかった.血清NEFA濃度はMR3区で有意に低くP<0.05),一方,燐脂質および総コレステロール濃度はMR2区で増加の傾向を示した.また,血清脂質の脂肪酸組成はMR2区において著しく異なり,他の2区に比べてC18:2およびC18:3の有意な増加と,C16:1およびC18:1の有意な減少とが認められた(P<0.05).