牧草における乳酸菌(lactobacilli)の分布
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概要
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牧草における乳酸菌の分布を明らかにするために,農林省畜産試験場構内において採取した新鮮牧草201点のlactobacilli数を,acetate agarにより測定した.調査した全試料の約1/3には,事実上lactobacilliが検出できなかった.また約1/3の試料は,10〜103/gの菌数を示し,最高菌数はほぼ106/gであった.一般に,人畜生活圏に密接した地域の牧草はlactobacilli数が高く,それから比較的離れた圃場内の試料は,その菌数が低い傾向を認め,人畜生活圏から相当数のlactobacilliが牧草に移行することが示唆された.また夏期(6月〜9月)に採取した牧草は,全般的にlactobacilli数が高く,それ以外の季節では,その菌数が低くなる傾向が観察された.
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