乳酸菌およびグルコースの添加がサイージの品質に及ぼす影響
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
多数の牧草試料および良質サイレージより採取したLactobacillus plantarumの中から,トリプトン•酵母エキス•グルコース培地および牧草抽出液に速かに生育して多量の乳酸を生成する菌株を選び,これについてサイレージの品質改善効果の有無を調べた.可溶性炭水化物含量(乾物中)8.4%のイタジアンライグラスおよび同じく4.8%のオーチャードグラスを材料として,それぞれ埋蔵温度30°および15°において,対照区,グルコース1%添加区,乳酸菌(106/g)添加区,およびグルコース•乳酸菌供用区を設け,実験室サイロを用いて70日間の埋蔵を行ない,有機酸組成および揮発性塩基態窒素の割合から品質を調べた.その結果,対照区の品質は,30°ではきわめて悪く,15°では良好な場合(イタリアン)と中程度の場(オーチヤド)とが認められた.グルコースを添加すれば,埋蔵温度に関係なくきわめて良質のサイレージが得られた.乳酸菌添加の効果は認められなかった.すなわち,菌のみの添加ではすべて対照区と同様の品質のサイレージが得られ,グルコースと併用した場合にも,グルコースのみの添加で十分に品質の優れたサイレージが得られたので,それ以上の改善効果は現われなかった.
著者
関連論文
- サイロ開封後のサイレージの変敗 : 第1報 予乾サイレージにおける温度と有機酸組成の変化ならびに薬剤添加の影響
- 3.細菌の凍結におけるInjured cellsの生成条件 : 細菌の凍結障害に関する研究I
- 5. 分散媒の保護効果と化学構造 : グルタミン酸とアルギニンの保護効果を中心にして(一般演題)
- 6.Vibrio metschnikovii損傷菌に対するペプトンの阻害効果(昭和48年度第19回凍結及び乾操研究会発表論文並びに討論要旨)
- 2.発芽中の細菌胞子のUV抵抗性におよぼす水分の影響(第1セッション,第18回凍結乾燥研究会)
- 1.Streptococcus thermophilus凍結乾燥菌の増殖能回復に及ぼすシステインの効果(第1セッション,第18回凍結乾燥研究会)
- 2.TTCテストにおける凍結乾燥菌の利用(第1セッション「凍結乾燥」,シンポジウム「凍結・乾燥と保護物質)
- 5.Streptococcus faecalisのinjured cellの修復条件(第2セッション,第16回研究会)
- 6.凍結によるB. subtilisの溶菌 : 細菌の凍結障害に関する研究II(10周年記念号)
- 5. 凍結乾燥菌のviabilityに及ぼす復水温度の影響
- 9. 分散媒として用いた物質の立体構造による保護効果の差異について
- (2) アルギニンおよび糖類の保護効果に関する二,三の知見(2.微生物の凍結乾燥における分散媒,凍結乾燥に於ける諸問題,II シンポジウム)
- 半精製飼料に対する放射線照射 : 過酸化物の生成および雛に対する影響
- フリーク法によるサイレージの有機酸分析法の検討
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : IV. 蛋白質の添加がサイレージの品質に及ぼす影響
- 草サイレージの非蛋白態窒素化合物 : II. イオン交換樹脂により分画した各区分における窒素分布
- 刈取回次,生育期別のイタリアンライグラスにおける非構造性炭水化物の変化-液体クロマトグラフィーによる定量-
- サイレージから分離した酵母の各種培地における増殖とサイレージの好気的変敗との関係
- サイレージの発酵に及ぼす温度の影響-とくに温度処理の時期および材料の可溶性炭水化物含量との関係
- 乳酸菌およびグルコースの添加がサイージの品質に及ぼす影響
- サイレージの発酵経過に及ぼす埋蔵温度およびグルコース添加の影響
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : X. 蛋白質を添加したサイレージにおける微生物相および有機酸組成の経時的変化
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : IX. 乳酸菌添加とグルコース添加の相乗効果
- 蛋白質添加および空気導入処理を行なったサイレージにおける蛋白質の分解過程
- 個乳試料のTTCテスト
- とうもろこしに対する放射線照射 : 過酸化物の生成および雛に対する影響
- サイレージ発酵に関連する諸問題
- 牧草蛋白質の自己分解について
- 草サイレージの非蛋白態窒素化合物 : I. 草サイレージの水抽出液中の窒素分布
- 生草および乾草給与時のめん羊第一胃内のアンモニア濃度の変化
- 〔I〕サイレージ調製上の基礎的諸問題(小集会Bサイレージ調整上の問題点,44年度春季発表会小集会記録(要旨))
- 牧草の貯藏加工(草地学・専門別にみた研究の動向と問題点)
- 65.牧草蛋白質の栄養価 1続報 : オーチャードグラスの遊離アミノ酸について(日本草地研究会第2回研究発表会講演要旨)
- 6.Streptococcus thermophilusの凍結乾燥(シンポジウム,凍結,乾燥と菌林保存)
- 牧草における乳酸菌(lactobacilli)の分布
- Streptococcus thermophilusの凍結乾燥
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : V. 蛋白質添加によるサイレージの非蛋白態窒素の増加と品質の低下との関係
- 4.ICCC Symposiumに参加して(10周年記念号)
- 3.Sapporo Symposiumに参加して(10周年記念号)
- II-1 分散媒溶質の化学構造と保護効果 : その問題点(生細胞の凍結乾燥に於ける分散媒の意義,生細胞の凍結乾燥に関する基礎的並びに応用的研究)
- 醗酵微生物の凍結乾燥 : 分散媒の保護機序
- 定pH培養によるStreptococcus cremorisの菌体収量について
- Lactobacillus bulgaricusの栄養要求とそれにもとずく培地の改良について : 第3報プレートカウントアガーの改変
- Laotobacillus bulgaribusの栄養要求とそれに基づく培地の改良について : 第2報酵母エキス中に不足しやすい成分
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : VIII. 空気を導入したサイレージにおける微生物相および有機酸組成の経時的変化
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : VII. 詰込み後の空気導入がサイレージの品質に及ぼす影響
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : VI. 踏圧処理が発酵におよぼす影響の解析
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : I. 可溶性炭水化物および蛋白質の含量がサイレージの品質に及ぼす影響
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : III. 材料の水分含量,詰込み密度およびサイロ内の気体の置換の影響
- サイレージ発酵に影響する諸要因に関する研究 : II. サイレージ発酵による可溶性炭水化物および蛋白質の量的変化
- 凍結乾燥乳酸菌の芳香生産性
- 畜産における乳酸菌
- Lactobacillus bulgaricusの栄養要求とそれにもとずく培地の改良について : 第1報Lb. bulgaricusの生育因子要求性
- 糖密吸着飼料添加によるサイレージ調製の際の養分損失軽減効果
- 微生物の凍結乾燥