高脂肪高コレステロール負荷ラットの血清および肝臓中脂質に及ぼすウコン入発酵飲料投与の影響
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概要
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高脂肪高コレステロール食を負荷したラットに自家調製した3種類の新規発酵飲料を経口投与し,血清および肝臓中の脂質濃度に及ぼす影響を検討した.実験Iにおいて,水を投与した陽性対照群に比べてウコン入WP発酵飲料を投与した群で肝臓中の総脂質量およびトリグリセライド濃度が有意に低下した.これと同様のことがWP発酵飲料投与群とウコン入発酵飲料投与群でも見られた.次に,前半4週間は高脂肪高コレステロール食と水を投与し,後半4週間は餌を基本食に切り替えた上で飲料水を各発酵飲料に切り替えた実験IIにおいて,ウコン入WP発酵飲料投与群で血清中のトリグリセライド濃度の有意な低下が観察された.同様の傾向はWP発酵飲料投与群とウコン入発酵飲料投与群でも見られた.すなわち,実験IとIIにおいてウコン入WP発酵飲料,WP発酵飲料およびウコン入発酵飲料のいずれにも高脂肪高コレステロール食を負荷したラットの脂質代謝改善を示唆する成績が得られたが,効果の点でこれらの飲料間に特に違いは認められなかった.
- 琉球大学の論文
- 2003-12-01
著者
-
小倉 剛
琉球大学農学部亜熱帯動物学講座
-
砂川 勝徳
琉球大学農学部亜熱帯動物学講座
-
川島 由次
琉球大学農学部亜熱帯動物学講座
-
上地 俊徳
琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科
-
田幸 正邦
琉球大学農学部生物資源科学科
-
小倉 剛
琉球大学農学部亜熱帯農林環境科学科
-
福重 耕一郎
琉球大学農学部生物資源科学科
-
本郷 富士弥
バイオパワーフーズ(株)
-
本郷 富士彌
琉球大学農学部生物資源科学科
-
田幸 正邦
琉球大・農化
-
田幸 正邦
琉球大学農学部
-
Uechi Shuntoku
Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture University Of The Ryukyus
-
本郷 富士弥
バイオパワーフーズ
-
田幸 正邦
琉球大 農
-
砂川 勝徳
琉球大 農
-
川島 由次
琉球大学農学部畜産学科
-
川島 由次
琉球大学・農
-
小倉 剛
琉球大学農学部
-
小倉 剛
Laboratory Of Subtropical Zoology Faculty Of Agriculture University Of The Ryukyus
-
Ogura Go
Laboratory Of Subtropical Zoology Faculty Of Agriculture University Of The Ryukyus
-
Kawashima Yoshitsugu
Institute Of Physical And Chemical Research
-
Kawashima Yoshitsugu
Department Of Veterinary Anatomy Faculty Of Veterinary Medicine Hokkaido University:(present Address
-
砂川 勝徳
琉球大学農学部
-
川島 由次
琉球大学農学部
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