25. 液体麹の酵素バランスおよびその清酒醸造への応用 : (第2報) 酵素組成を異にした醪醗酵試験 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表会要旨(40周年記念))
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1962-11-15
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