モノグリセロール薄膜を鋳型とする高級アルコールの不均一核形成 : (1)モノアシルグリセロール・高級アルコール2成分系の混合挙動 : バイオクリスタルI
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概要
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Phase behavior of monoacylglycerol - fatty alcohol binary mixture has been studied using differential scanning calorimetry (DSC), X-ray diffraction (XRD) and Fourier transformed infrared (Fr-IR) spectroscopy. Molecular compound formation was observed at equal molar ratio of monoacylglycerol and fatty alcohol. This molecular compound forms pseudo-hexagonal subcell packing by FT-IR study. It seems that heterogeneous nucleation of fatty alcohol induced from thin film of monoacylglycerolthis is affected by this molecular compound.
- 日本結晶成長学会の論文
- 1998-07-01
著者
-
上野 聡
広島大学大学院生物圏科学研究科
-
上野 聡
広島大学生物生産学部
-
瀧口 宏志
広島大学生物生産
-
矢野 淳子
広大・生物生産
-
上野 聡
広大・生物生産
-
佐藤 清隆
広大・生物生産
-
矢野 淳子
広大生物生産
-
瀧口 宏志
広大・生物生産
-
永久 俊司
味の素(株)中央研究所
-
永久 俊司
広大・生物生産
-
上野 聡
広大・生物圏
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