食品・生体素材脂質における多形転移の動的構造変化

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概要

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• 社団法人日本物理学会の論文
• 1996-09-13

著者

• 上野 聡

  広島大学大学院生物圏科学研究科

• 瀬戸 秀紀

  広大・総合科

• 上野 聡

  広大・生物生産

• 佐藤 清隆

  広大・生物生産

• 上野 聡

  広大・生物圏

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