食品の物性と材料科学 - 身近なバイオマテリアルサイエンス -

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概要

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• 応用物理学会の論文
• 1993-04-10

著者

• 上野 聡

  広島大学大学院生物圏科学研究科

• 佐藤 清隆

  広島大学生物生産学部

• 上野 聡

  広島大学生物生産学部

• 三浦 靖

  (株)三菱化成総合研究所

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