超音波音速測定によるパーム油含有O/Wエマルションの油脂結晶化の観察
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概要
著者
-
上野 聡
広島大学大学院生物圏科学研究科
-
上野 聡
広島大学生物生産学部
-
矢野 淳子
広島大学生物生産学部
-
吉本 則之
岩手大学工学部
-
葛城 俊哉
三菱化学フーズ(株)
-
矢野 淳子
広大生物生産
-
葛城 俊哉
三菱化学株式会社横浜総合研究所
-
甫立 善明
広島大学生物生産学部
-
佐藤 清隆
三菱化学フーズ株式会社
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