葛城 俊哉 | 三菱化学フーズ(株)
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概要
関連著者
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葛城 俊哉
三菱化学フーズ(株)
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上野 聡
広島大学大学院生物圏科学研究科
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吉本 則之
岩手大学工学部
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矢野 淳子
広大生物生産
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葛城 俊哉
三菱化学株式会社横浜総合研究所
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甫立 善明
広島大学生物生産学部
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吉本 則之
岩手大・工
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甫立 善明
広大・生物生産
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矢野 淳子
広大・生物生産
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上野 聡
広大・生物生産
著作論文
- 超音波音速測定によるO/Wエマルション中の固体脂の油脂結晶化の観察 : バイオクリスタル I
- 食品システムにおける界面制御
- 超音波音速測定によるパーム油含有O/Wエマルションの油脂結晶化の観察
- 超音波音速測定によるO/Wエマルション中の固体脂の油脂結晶化の観察 : 食品