フーリエ合成波を用いた周波数分散同時測定によるクッキー生地焼成中の粘弾性挙動変化 : 支部だより
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概要
- 論文の詳細を見る
- 日本調理科学会の論文
- 1999-02-20
著者
-
上田 隆宣
日本ペイント
-
上田 隆宣
日本ペイント株式会社
-
勝田 啓子
奈良女大生活
-
田中 久美子
奈良女大生活
-
丸山 悦子
奈良女大生活
-
勝田 啓子
聖和大学教育学部
-
丸山 悦子
奈良女子大学生活環境学部
-
上田 隆宣
日本ペイント(株)
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