粘稠食品のレオロジー : 市販マヨネーズの流動挙動と感覚評価との対応 : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1996-11-20
著者
-
上田 隆宣
日本ペイント
-
上田 隆宣
日本ペイント株式会社
-
丸山 悦子
奈良女大生活
-
田村 由紀
奈良女大学生活
-
勝田 啓子
奈良女大学生活
-
丸山 悦子
奈良女大学生活
-
久保 美華
日本ペイント
-
勝田 啓子
聖和大学教育学部
-
上田 隆宣
日本ペイント(株)
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