日本酒を試料として原料米品種を判別する技術の開発
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概要
著者
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中村 澄子
独立行政法人食品総合研究所
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大坪 研一
(独)農研機構食品総合研究所
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中村 澄子
(独)農研機構食品総合研究所
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大坪 研一
農林水産省食品総合研究所
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大坪 研一
独立行政法人食品総合研究所
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大坪 研一
新潟大学農学部応用生物化学科
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