可視光および近赤外光による米飯の官能値評価
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-10-15
著者
-
西尾 尚道
広島大学大学院先端物質科学研究科
-
土屋 義信
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
-
三上 隆司
株式会社サタケ
-
土屋 義信
広島県食品工業技術センター
-
西尾 尚道
広大院・工・分子生命
-
西尾 尚道
広島大工醗酵工学
-
三上 隆司
(株)佐竹製作所
-
柏村 崇
(株)佐竹製作所
-
土屋 義信
広島県食品工技セ
-
西尾 尚道
広島大 大学院 先端物質科学研究科
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