中国産インディカ米米飯の食味評価法に関する研究(第2報) : 可視光/近赤外光による食味の測定
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概要
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- 2006-09-01
著者
-
三上 隆司
株式会社サタケ
-
河野 元信
株式会社サタケ
-
李 再貴
中国農業大学食品学院
-
李 再貴
中国農業大学食品科学及び栄養工程学院
-
呂 慶云
中国農業大学食品科学及び栄養工程学院
-
三上 隆司
サタケ 技術本部
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